品名：黑鯛
學名：黑棘鯛
俗稱：黑鯛、烏格、黑格、沙格
海域：枋寮恆春沿海
漁法：鹹水魚塭
產地：東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖
棲所生態：黑鯛是鯛科家族中對水質的容忍性最強的魚類，但其性敏感多疑，警戒性強，會以尾鰭挖土，行動極為敏捷。屬於溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲於砂泥底之內灣水域，有時會進入河口區域。以底棲甲殼類、軟體動物、棘皮動物及多毛類為食。雌雄同體，且會性轉變，在3-4歲前全為雄性，其後才轉變為雌性。
生態位階：3.1
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