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品名：烏魚
學名：鯔
俗稱：青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、信魚、正烏、烏魚、正頭烏、回頭烏、鯔、大烏(澎湖)
海域：安平高雄沿海
漁法：鹹水魚塭
產地：東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖
棲所生態：屬廣溫性魚類，從水溫8-24℃的海域均見，主要棲息環境為沿岸沙泥底水域。幼魚時期喜歡在河口、紅樹林等半淡鹹水海域生活，隨著成長而游向外洋。以浮游動物、底棲生物及有機碎屑為食。臺灣在每年冬至過後，烏魚會洄游南下產卵，而經過台灣海峽，因此有「信魚」之稱。雌魚一次可產下五到七百萬顆卵。
生態位階：2.8
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